Alquimia dos Tachos

  Sem glúten: moda ou necessidade? “Sem glúten” refere-se a produtos alimentícios ou dietas que não contêm glúten, uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. A remoção de glúten da dieta é essencial para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca ou alergias ao trigo. Além disso, há quem opte por seguir uma dieta alimentar livre de glúten por razões de saúde, por acreditar que isso lhe traz benefícios, ou por preferência alimentar. É importante notar que produtos sem glúten não são necessariamente menos saborosos ou nutritivos do que seus equivalentes com glúten, apenas requerem ingredientes e técnicas de preparação diferentes, para manter a textura e o sabor desejados. Se optarem por seguir uma dieta sem glúten devem estar atentas à leitura dos rótulos dos alimentos para garantir que não contenham glúten oculto, bem como procurar alternativas sem glúten para desfrutar de uma dieta equilibrada e saborosa. Ingredientes: 150 g de farinha de ...