Tarte de Laranja

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 400ml de leite
• 40g de farinha
• 150g de açúcar
• 100ml de natas
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 laranja (raspa)
• 1/2 laranja (sumo)
• manteiga (para untar a forma - uso spray Espiga)

Preparação:

Aqueça o leite. Misture a farinha com o açúcar, adicione as natas e mexa.

Acrescente os ovos e as gemas e misture a raspa da laranja. Junte o leite quente, mexa bem e leve ao lume, até ferver, mexendo sempre. Fora do lume, adicione-lhe o sumo de laranja e deixe arrefecer.

Entretanto ligue o forno a 190ºC. Unte uma tarteira canelada (de preferência de fundo amovível) e forre-a com a massa quebrada.
Assim que o recheio estiver quase frio, deite-o na tarteira e leve ao forno a cozer, durante 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
Decore a gosto.